Zesty Afrikaanse Kruidensaus voor Pre-Workout Boost
Ontdek deze levendige en krachtige Afrikaanse kruidensaus, perfect om je pre-workout maaltijd een smaakvolle kick te geven! Deze saus is speciaal ontwikkeld voor meal prep en blijft tot wel 7 dagen lang vers in de koelkast. Door de combinatie van robuuste kruiden, frisse citroen en een vleugje chili, behoudt deze saus zijn intense smaak en textuur ook na meerdere dagen. Dankzij het gebruik van houdbare ingrediënten en een slimme bereidingstechniek is deze saus ideaal voor sporters die vooruit plannen. Bewaar hem in luchtdichte glazen potten en voeg elke dag een smaakexplosie toe aan je maaltijd. Duik in deze smaakvolle ervaring en maak je pre-workout routine onweerstaanbaar!
Ingrediënten
- 100 ml olijfolie extra vierge
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el gemalen koriander
- 1 el gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl chilivlokken (aanpassen naar smaak)
- 50 ml verse citroensap
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- 1 tl zout
- 0.5 tl versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- snijplank
- mes
- middelgrote mengkom
- maatlepels
- glazen bewaarpotten met deksel
- lepel
Bereidingswijze
Mise-en-place: Hak de knoflook en verse koriander fijn en meet alle specerijen en vloeistoffen af voordat je begint met mengen.
Neem een middelgrote kom en voeg de fijngehakte knoflook toe aan de olijfolie. Roer goed door zodat de knoflook zijn aroma vrijgeeft.
Voeg de gemalen koriander, gerookte paprikapoeder, komijn en chilivlokken toe aan de olie-knoflookmix. Meng alles grondig zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Giet het verse citroensap erbij en roer opnieuw goed door. Dit voegt een frisse zuurheid toe die de smaken in balans brengt en de saus langer vers houdt.
Breng de saus op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en roer alles nogmaals goed door. Voeg aan het eind de verse koriander toe en meng voorzichtig.
Schep de saus in schone, luchtdichte glazen potten. Laat de saus minimaal 1 uur in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken voordat je hem gebruikt.
Voor meal prep: label elke pot met de bereidingsdatum en bewaar de saus maximaal 7 dagen gekoeld op maximaal 4°C. Gebruik telkens een schone lepel om kruisbesmetting te voorkomen.
Voedingswaarden (per portie)
Meal Prep Tips
- Bewaar de saus in kleine, luchtdichte glazen potten om oxidatie te minimaliseren en de smaak langer te behouden.
- Gebruik telkens een schone lepel om de saus uit de pot te halen en kruisbesmetting te voorkomen, zo blijft de saus tot 7 dagen vers.
- Deze saus hoeft niet opgewarmd te worden; hij komt het beste tot zijn recht koud of op kamertemperatuur, waardoor de smaken fris en krachtig blijven.