Meal Preppen

Alles wat je moet weten over meal preppen: wat het is, waarom het werkt, en hoe je eenvoudig kunt beginnen.

Wat is meal preppen?

Meal preppen is het vooraf plannen, bereiden en portioneren van je maaltijden voor meerdere dagen. In plaats van elke dag te koken, besteed je één of twee momenten per week aan het voorbereiden van maaltijden die je gedurende de week kunt eten.

Het concept is eenvoudig: je kookt grotere hoeveelheden eten in één keer, verdeelt deze in porties, en bewaart ze in de koelkast of vriezer. Zo heb je altijd een gezonde, kant-en-klare maaltijd beschikbaar wanneer je het nodig hebt.

Meal preppen kan zo uitgebreid of eenvoudig zijn als je zelf wilt. Je kunt ervoor kiezen om complete maaltijden voor te bereiden, of alleen bepaalde ingrediënten klaarmaken om het kookproces door de week te versnellen.

Voordelen van meal preppen

Tijdsbesparing

Door één keer per week te koken bespaar je kostbare tijd op drukke werkdagen.

Bespaar tot 5-7 uur per week!

Gezonder eten

Met voorbereide maaltijden ben je minder geneigd om ongezonde snacks te eten.

Volledige controle over voedingswaarde

Geld besparen

Door gerichter boodschappen te doen en minder vaak uit te eten bespaar je aanzienlijk.

Bespaar €20-50 per week op eetkosten

Minder verspilling

Door je maaltijden te plannen gebruik je alle ingrediënten effectief.

Duurzamer koken en eten

Hoe begin je met meal preppen?

1
Plan je maaltijden Essentieel
Bepaal hoeveel maaltijden je wilt voorbereiden en voor welke dagen. Maak een menu voor de week en zorg ervoor dat je voldoende variatie hebt, zodat je niet verveeld raakt van dezelfde maaltijden.
Pro tip:
Begin met het plannen van slechts 3-4 maaltijden per week om te wennen aan het proces.
2
Maak een boodschappenlijst
Noteer alle ingrediënten die je nodig hebt voor je geplande recepten. Controleer eerst je voorraadkast om dubbele aankopen te voorkomen en ga daarna gericht boodschappen doen.
3
Kies een prep-dag
Reserveer tijd op een vaste dag (bijvoorbeeld zondag) om al je maaltijden voor te bereiden. Zorg ervoor dat je voldoende tijd hebt en geen afspraken die je onderbreken.
Ma
Di
Wo
Do
Vr
Za
Zo
4
Investeer in goede containers
Koop degelijke, luchtdichte bakjes die geschikt zijn voor de koelkast, vriezer en eventueel magnetron. Glazen bakjes zijn duurzaam en houden geen geurtjes vast, maar plastic bakjes zijn lichter voor onderweg.
Luchtdicht
Vriezerproof
Magnetronproof
5
Begin met koken
Kook meerdere porties van je recepten in één keer. Begin met eenvoudige recepten en breid je repertoire geleidelijk uit. Je kunt verschillende eiwitten, granen en groenten bereiden en deze combineren voor gevarieerde maaltijden.
6
Portioneer en bewaar correct
Verdeel je bereide voedsel in individuele porties, laat het goed afkoelen en bewaar het vervolgens in de koelkast of vriezer. Label de containers met de inhoud en datum voor goede organisatie.
Koelkast: 3-4 dagen | Vriezer: tot 3 maanden

Tips voor succesvol meal preppen

Begin klein
Bouw geleidelijk op naar meer maaltijden per week.
Varieer genoeg
Zorg voor voldoende variatie om maaltijdverveling te voorkomen.
Ken je ingrediënten
Niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt voor meerdere dagen bewaren.
Let op houdbaarheid
Maaltijden blijven meestal 3-4 dagen goed in de koelkast.

Mix en match
Bereid verschillende componenten die je kunt combineren voor meer variatie.
Gebruik slimme tools
Een slowcooker of snelkookpan kan tijd besparen tijdens het koken.
Saus apart
Bewaar sauzen en dressings apart om te voorkomen dat gerechten zompig worden.
Label alles
Schrijf datum en inhoud op je containers om verwarring te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang is geprept voedsel houdbaar?

De meeste bereide maaltijden blijven 3-4 dagen goed in de koelkast. In de vriezer kunnen ze tot 2-3 maanden worden bewaard.

Let op dat sommige ingrediënten, zoals verse groene bladgroenten en avocado, sneller bederven en niet geschikt zijn voor lang bewaren.

Welke bakjes zijn het beste voor meal prep?

Glazen containers zijn ideaal omdat ze geen geurtjes vasthouden, niet verkleuren, en geschikt zijn voor oven, magnetron, koelkast en vriezer. Als je vaak onderweg bent, kunnen lichtgewicht plastic containers (BPA-vrij) praktischer zijn. Zorg voor luchtdichte deksels om versheid te behouden en lekkage te voorkomen.

Kan ik maaltijden bevriezen?

Ja, veel maaltijden kun je prima invriezen. Dit werkt goed voor stoofpotten, soepen, curry's en rijst- en pastagerechten. Zorg dat het voedsel volledig is afgekoeld voordat je het invriest.

Soepen en stoven

Rijst en pasta

Rauwe groenten

Aardappelen

Hoe voorkom ik dat ik uitgekookt raak?

Door voor variatie te zorgen! Je kunt dezelfde basisingrediënten gebruiken maar met verschillende kruiden en sauzen.

Wissel maaltijdtypes

Niet alleen lunches, maar ook ontbijt en snacks

Nieuw recept

Probeer elke week één nieuw gerecht

Thema-weken

Kies elke week een andere keuken