Veelgestelde Vragen

Meal prepping is het vooraf plannen, bereiden en portioneren van maaltijden voor meerdere dagen. Het proces omvat meestal het plannen van je menu, boodschappen doen, koken in grotere hoeveelheden, en het verdelen van het voedsel in porties voor later gebruik. Dit bespaart tijd gedurende de week en helpt je om gezondere voedselkeuzes te maken.

De tijd die je besteedt aan meal prepping hangt af van hoeveel maaltijden je voorbereidt en wat voor soort recepten je maakt. Voor beginners raden we aan om met 2-3 uur per week te beginnen voor het voorbereiden van 5-7 maaltijden. Naarmate je meer ervaring krijgt, word je efficiënter en kun je meer maaltijden in dezelfde tijd bereiden.

Nee, je hoeft niet alle maaltijden voor de hele week vooraf te bereiden. Veel mensen bereiden alleen hun lunches voor werkdagen voor, of kiezen ervoor om alleen de tijdrovende componenten van maaltijden (zoals gegrilde kip of gesneden groenten) van tevoren klaar te maken. Begin klein en bouw geleidelijk op naarmate je comfortabeler wordt met het proces.

Meal prepping kan zeer gezond zijn omdat het je helpt om bewuste voedselkeuzes te maken in plaats van impulsieve beslissingen wanneer je hongerig bent. Door vooruit te plannen, kun je ervoor zorgen dat je maaltijden evenwichtig zijn en alle voedingsstoffen bevatten die je nodig hebt. Het voorkomt ook dat je afhaalmaaltijden bestelt of voorverpakte voedingsmiddelen koopt, die vaak meer zout, suiker en calorieën bevatten.

Begin met deze eenvoudige stappen:

1. Kies 2-3 recepten die je wilt maken
2. Maak een boodschappenlijst op basis van deze recepten
3. Doe je boodschappen in één keer
4. Reserveer 2-3 uur voor het koken
5. Kook alle gerechten, laat ze afkoelen en verdeel ze in bakjes
6. Label je bakjes met datum en inhoud

Voor meer gedetailleerde informatie, bekijk onze uitgebreide gids over meal preppen.

Als algemene richtlijn:

• In de koelkast: 3-5 dagen, afhankelijk van het gerecht
• In de vriezer: 2-3 maanden voor de meeste gerechten

Let op dat sommige ingrediënten sneller bederven dan andere. Verse groene bladgroenten, avocado en gekookte vis blijven bijvoorbeeld maar 1-2 dagen vers in de koelkast.

Niet alle voedingsmiddelen bevriezen even goed. Deze voedingsmiddelen kun je prima invriezen:

• Gekookt vlees en gevogelte
• Gekookte rijst en pasta
• Stoofpotten, soepen en curry's
• De meeste gekookte groenten

Deze voedingsmiddelen zijn minder geschikt om in te vriezen:

• Rauwe groenten met hoog watergehalte (komkommer, sla, tomaten)
• Roomsauzen (deze kunnen schiften)
• Gekookte aardappelen (veranderen van textuur)
• Gefrituurd voedsel (wordt klef na ontdooien)

Voor optimaal behoud van versheid en veiligheid:

• Laat gerechten volledig afkoelen voor het afsluiten en bewaren
• Gebruik luchtdichte containers om voedsel vers te houden
• Label containers met de inhoud en datum van bereiding
• Bewaar sauzen en dressings apart om te voorkomen dat gerechten zompig worden
• Plaats warme maaltijden nooit direct in de koelkast of vriezer
• Bewaar voedsel in de koelkast bij 4°C of lager en in de vriezer bij -18°C

Er zijn drie veilige manieren om je bevroren maaltijden te ontdooien:

1. In de koelkast - de veiligste methode, maar duurt 24 uur
2. In koud water - plaats het bakje in een waterdichte zak in koud water en ververs het water elke 30 minuten
3. In de magnetron - gebruik de ontdooi-functie als je maaltijden direct wilt opwarmen

Ontdooi nooit op kamertemperatuur, omdat dit bacteriegroei bevordert.

De beste containers voor meal prep zijn:

• Glazen containers - Duurzaam, gaan niet verkleuren of geurtjes vasthouden, geschikt voor oven, magnetron, koelkast en vriezer
• BPA-vrij plastic - Lichter dan glas, ideaal voor onderweg, maar minder duurzaam en kan verkleuren bij sterk gekleurde voedingsmiddelen
• Roestvrijstalen containers - Zeer duurzaam en milieuvriendelijk, maar niet geschikt voor magnetron en je kunt niet zien wat erin zit
• Siliconen bakjes - Flexibel, opvouwbaar en ruimtebesparend bij opslag

Let bij de aanschaf altijd op:

• Luchtdichte afsluiting om versheid te behouden
• Lekvrije deksels voor onderweg
• Containers die stapelbaar zijn om ruimte te besparen
• Compartimenten om verschillende voedingsmiddelen gescheiden te houden

Plastic bakjes kunnen veilig zijn voor meal prep, mits je let op het volgende:

• Kies altijd voor BPA-vrij plastic
• Controleer of de containers magnetronbestendig zijn als je ze wilt opwarmen
• Vervang plastic containers wanneer ze krassen of beschadigingen vertonen
• Volg de instructies van de fabrikant voor gebruik en onderhoud
• Vermijd het opwarmen van vetrijk voedsel in plastic containers

Voor een efficiënte meal prep-strategie is het handig om verschillende maten containers te hebben:

• 650-750 ml - Perfect voor individuele maaltijden zoals lunch of diner
• 250-350 ml - Ideaal voor ontbijt, snacks of bijgerechten
• 1-2 liter - Nuttig voor het bewaren van soepen, stoofpotten of grote hoeveelheden gekookte granen
• 30-60 ml - Klein genoeg voor dressings, sauzen of noten

Compartiment-containers zijn handig om verschillende onderdelen van je maaltijd gescheiden te houden, zoals rijst, groenten en vlees.

Voor optimaal onderhoud en levensduur van je containers:

• Was nieuwe containers altijd voor het eerste gebruik
• Laat gekleurd voedsel (zoals tomaten of curry) niet langdurig in plastic containers zitten om vlekken te voorkomen
• Verwijder geurtjes uit plastic containers door ze te laten weken in een oplossing van water met azijn of baksoda
• Laat containers goed drogen voordat je ze opbergt om schimmelvorming te voorkomen
• Stapel containers niet te hard in elkaar om schade aan de deksels te voorkomen

De beste meal prep recepten hebben de volgende eigenschappen:

• Ze blijven meerdere dagen vers in de koelkast
• Ze zijn goed op te warmen zonder kwaliteitsverlies
• Ze bevatten ingrediënten die niet snel bederven
• Ze hebben een goede balans van eiwitten, koolhydraten en vetten

Populaire meal prep recepten zijn:

• Rijst- of quinoabowls met gegrilde kip of tofu en geroosterde groenten
• Stoofpotten en curry's die na een paar dagen vaak nog lekkerder worden
• Pastasalades met stevige groenten en een goede dressing
• Wraps en burritos die je kunt invriezen en opwarmen

Absoluut! Onze recepten zijn bedoeld als basis die je naar eigen smaak en voorkeur kunt aanpassen. Enkele tips voor aanpassingen:

• Wissel proteïnebronnen (kip, vis, tofu, tempeh, etc.)
• Vervang granen naar behoefte (rijst, quinoa, parelgort, etc.)
• Pas kruiden aan naar je eigen smaakvoorkeuren
• Voeg extra groenten toe om de voedingswaarde te verhogen
• Verander de portiegrootte naar jouw caloriebehoefte

Let bij het aanpassen wel op dat sommige ingrediënten de houdbaarheid kunnen beïnvloeden.

Voor de beste smaak en textuur bij het opwarmen:

• Magnetron: De snelste methode. Gebruik een medium vermogen en dek het voedsel losjes af om uitdroging te voorkomen. Roer halverwege voor gelijkmatige verwarming.
• Oven: Ideaal voor gerechten die knapperig moeten blijven. Verwarm voor op 180°C en verwarm 10-15 minuten.
• Pan op het fornuis: Perfect voor pasta, rijst en groenten. Voeg een beetje water of bouillon toe om uitdroging te voorkomen.
• Stoomoven: Als je toegang hebt tot een stoomoven, geeft dit vaak de beste resultaten omdat het vocht behouden blijft.

Verwijder altijd verse toppings zoals avocado, noten of dressing voordat je de maaltijd opwarmt en voeg deze na het opwarmen weer toe.

We bieden recepten voor verschillende diëten en levensstijlen, waaronder:

• Vegetarisch
• Veganistisch
• Glutenvrij
• Lactosevrij
• Keto/low-carb
• Eiwitrijk

Je kunt in onze receptenfilter specifieke dieetwensen selecteren om alleen recepten te zien die aan jouw behoeften voldoen.

De voedingswaarden bij onze recepten zijn zorgvuldig berekend op basis van de gebruikte ingrediënten en portiegroottes. Ze geven een goede indicatie, maar kunnen licht variëren door factoren zoals:

• Natuurlijke variatie in voedingsmiddelen
• Verschillen in merken van producten
• Variaties in meetmethoden en bereidingswijzen

Als je zeer specifieke voedingsbehoeften hebt vanwege medische redenen, raden we aan om met een diëtist samen te werken.

Zeker! Meal prepping kan juist heel handig zijn als je voedselallergieën hebt, omdat je precies controle hebt over wat er in je eten gaat. Tips:

• Gebruik onze receptenfilters om allergenen uit te sluiten
• Bereid je maaltijden in een schone omgeving om kruisbesmetting te voorkomen
• Label je bakjes duidelijk als je voor meerdere mensen met verschillende allergieën kookt
• Experimenteer met vervangende ingrediënten die veilig zijn voor jouw specifieke allergie

Meal prepping kan een effectieve strategie zijn bij gewichtsbeheersing om verschillende redenen:

• Je hebt controle over portiegrootte en ingrediënten
• Je vermijdt impulsieve, vaak minder gezonde voedselkeuzes
• Je kunt nauwkeurig je calorie-inname plannen en bijhouden
• Je kunt maaltijden samenstellen die voldoende eiwitten en vezels bevatten, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel

We raden aan om voor gewichtsverlies te focussen op voedzame, evenwichtige maaltijden die je verzadigd houden, in plaats van zeer caloriearm te eten.

Ja, al onze recepten kunnen worden afgedrukt via de printknop op de receptenpagina. Je kunt ook recepten opslaan door:

• Het e-book met 20 recepten te downloaden via deze pagina
• De recepten als favoriet op te slaan in je browser
• Ze te delen via e-mail of sociale media voor later gebruik

We werken aan een functie waarmee je een account kunt aanmaken om je favoriete recepten direct op onze website op te slaan.

We voegen wekelijks nieuwe recepten toe aan onze website, meestal op maandag. Als je geen updates wilt missen, kun je je inschrijven voor onze nieuwsbrief onderaan de homepagina.

Natuurlijk! Als je een vraag hebt die niet in onze FAQ wordt beantwoord, kun je contact met ons opnemen via:

• Ons contactformulier
• E-mail naar info@mealpreprecepten.nl
• Onze sociale media kanalen

We doen ons best om alle vragen binnen 48 uur te beantwoorden.