Portugese Slowcooker Havermout met Sinaasappel en Kaneel
Start je dag energiek met deze heerlijke Portugese slowcooker havermout, perfect voor meal prepping! Dit recept is speciaal ontworpen om 3 tot 5 dagen goed te blijven in de koelkast, met behoud van smaak en textuur. Door langzaam te garen in de slowcooker krijgt de havermout een romige structuur zonder dat het papperig wordt. Met verse sinaasappel en een vleugje kaneel creëer je een smaakexplosie die zelfs na meerdere dagen nog fris en uitnodigend is. Ideaal voor een FODMAP-arm en caloriearm ontbijt dat je snel kunt pakken en eten tijdens drukke ochtenden. Maak een grote batch, verdeel in porties en geniet zonder stress!
Ingrediënten
- 200 gram havervlokken (glutenvrij indien nodig)
- 800 ml amandelmelk ongezoet
- 1 stuk grote sinaasappel (biologisch)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract (zonder alcohol)
- 1 snufje zout
Benodigdheden
- slowcooker
- rasp
- sapcentrifuge of citruspers
- maatbeker
- meal prep bewaardozen (luchtdicht, BPA-vrij)
- magnetron
Bereidingswijze
Rasp de schil van de sinaasappel en pers daarna de vrucht uit. Zorg dat er geen pitjes in de sap komen.
Meng in de slowcooker de havervlokken met de amandelmelk, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, kaneel, ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zout.
Zet de slowcooker op de lage stand en laat het mengsel 6 tot 7 uur langzaam garen. Roer halverwege de bereiding voorzichtig door om aanbranden te voorkomen.
Aan het einde van de kooktijd controleer je de consistentie: de havermout moet zacht en romig zijn, maar niet te nat. Voeg eventueel extra amandelmelk toe als het te dik is.
Laat de havermout een paar minuten afkoelen en schep het daarna in individuele luchtdichte meal prep containers.
Bewaar de containers in de koelkast. Voor het opwarmen verwarm je een portie ongeveer 1-2 minuten in de magnetron op middelhoog vermogen. Roer tussendoor even door voor een gelijkmatige warmte en behoud van romige textuur.
Voedingswaarden (per portie)
Meal Prep Tips
- Bereid de havermout de avond van tevoren in de slowcooker zodat het ’s ochtends klaar is en je alleen nog hoeft op te warmen.
- Verdeel de havermout direct na het koken in individuele porties om sneller afkoelen en gelijkmatige bewaring te garanderen.
- Bewaar de havermout in luchtdichte bakjes in de koelkast; voor langere houdbaarheid kun je porties ook invriezen tot 3 maanden.
- Voor het opwarmen in de magnetron is het belangrijk tussendoor even te roeren zodat de romige textuur behouden blijft en er geen harde stukken ontstaan.
- Je kunt variëren met toppings zoals lactosevrije yoghurt, een handje bosbessen of wat walnoten vlak voor het eten om het extra smaak en crunch te geven zonder de houdbaarheid te beïnvloeden.