Griekse Yoghurt Tzatziki Meal Prep Saus

45 minuten6 portiesSauzen

frisromigGrieksmeal prepkoel bewaren

Deze authentieke Griekse tzatziki saus op basis van yoghurt is perfect voor meal prepping. De saus is ontworpen om tot 3 dagen fris en smaakvol in de koelkast te blijven, ideaal voor het aanvullen van maaltijden zoals gegrilde kip, groenten of pitabrood. Door de yoghurtbasis en het marineren met komkommer, knoflook en kruiden ontwikkelt de saus een diepe smaak en behoudt hij een romige textuur. De instructies zijn specifiek afgestemd op veilig bewaren, portioneren en optimaal gebruik van de saus gedurende meerdere dagen.

Ingrediënten

500 gram Griekse yoghurt (volle)
150 gram komkommer
2 teentjes knoflook
15 ml extra vierge olijfolie
10 ml verse citroensap
5 gram verse dille
3 gram verse munt
3 gram zout
1 gram versgemalen zwarte peper

Benodigdheden

rasp
knoflookpers
mengkom
maatbeker
lepel
luchtdichte glazen pot of meal prep container

Bereidingswijze

Rasp de komkommer grof en druk het overtollige vocht er met de hand of een schone doek uit om te voorkomen dat de saus waterig wordt tijdens het bewaren.

Pel en pers de knoflookteentjes fijn met een knoflookpers voor een gelijkmatige smaakverdeling.

Hak de verse dille en munt fijn en meng deze kruiden door de yoghurt samen met het zout, de peper, het citroensap en de olijfolie.

Voeg de uitgelekte komkommer en knoflook toe aan de yoghurtmix en roer alles goed door zodat de smaken zich kunnen mengen.

Doe de tzatziki saus in een schone, luchtdichte glazen pot of plastic meal prep container en sluit deze goed af.

Laat de saus minimaal 30 minuten tot 1 uur in de koelkast marineren voordat je hem gebruikt, zodat de smaken goed intrekken en de textuur stevig blijft.

Bewaar de saus in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen voor optimale versheid en smaak.

Voedingswaarden (per portie)

110

Calorieën

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Vezels

Meal Prep Tips

Bewaar de tzatziki in een luchtdichte glazen pot om oxidatie en smaakverlies te minimaliseren.
Houd de saus koel en consumeer binnen 3 dagen om de verse smaak en textuur te behouden.
Voor het serveren even goed doorroeren; de saus hoeft niet opgewarmd te worden, omdat verse yoghurt het best koud smaakt.

Allergenen: melk

Beoordelingen

0.0

0 beoordelingen