HomeReceptenKnapperige Buffalo Kipbites voor 5 Dagen

Knapperige Buffalo Kipbites voor 5 Dagen

60 minuten10 portiesSnack

pittigkrokanteiwitrijkglutenvrijFODMAP-arm

Knapperige Buffalo Kipbites voor 5 Dagen

Deze pittige, glutenvrije Buffalo kipbites zijn niet alleen ideaal als snack voor sporters die FODMAP-arm willen eten, maar ook perfect om in bulk te meal preppen. Maak ze eens in het weekend en geniet elke dag van een smakelijke, eiwitrijke snack zonder gedoe. De krokante buitenkant blijft verrassend goed, zelfs na vijf dagen in de koelkast, en de smaak wordt alleen maar intenser. Let op: deze bites zijn zo lekker dat je ze misschien niet 5 dagen laat liggen!

Ingrediënten

500 gram kipfilet
100 gram maïzena
2 theelepels gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel zout
0.5 theelepel zwarte peper
3 eetlepels olijfolie
100 gram Buffalo saus (FODMAP-arm, glutenvrij)
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Benodigdheden

grote kom
koekenpan
maatlepels
snijplank
mes
luchtdichte meal prep containers
oven

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes van ongeveer 3 cm. Zorg dat ze ongeveer even groot zijn voor gelijkmatige garing.

Meng in een grote kom de maïzena, gerookt paprikapoeder, chilipoeder, zout en zwarte peper. Dit is je krokante coating.

Doe de kipstukjes in de kom met het maïzenamengsel en hussel goed zodat elk stuk kip een dun laagje krijgt. Dit zorgt straks voor de knapperige bite.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipstukjes in porties in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Draai ze regelmatig om zodat ze niet verbranden.

Doe de gebakken kipbites in een grote kom en meng ze met de Buffalo saus tot alles mooi bedekt is. Roer de verse peterselie erdoor voor een frisse touch.

Laat de kipbites volledig afkoelen op een rooster zodat de krokante buitenkant niet zacht wordt. Verdeel daarna over luchtdichte meal prep containers en zet direct in de koelkast.

Voor het opwarmen: verwarm de kipbites in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 8-10 minuten. Dit behoudt de knapperige textuur veel beter dan de magnetron.

Voedingswaarden (per portie)

220

Calorieën

28g

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Vezels

Meal Prep Tips

Bewaar de Buffalo kipbites in luchtdichte containers en leg er een stukje keukenpapier in om vocht te absorberen en zo de krokante textuur te behouden.
Verspreid de kipbites bij het opwarmen op een bakplaat, zo worden ze bij het opwarmen in de oven opnieuw lekker krokant.
Je kunt de kipbites ook invriezen in porties; ontdooi ze dan een nacht in de koelkast en verwarm ze daarna zoals beschreven voor het beste resultaat.
Snijd de kip alvast in stukjes en meng de droge coating in één keer zodat je de voorbereiding voor meerdere dagen snel kunt doen.
Varieer met de saus door bijvoorbeeld een milde BBQ-saus te gebruiken voor een minder pittige variant.

Geschikt voor: fODMAP-arm, sporters, glutenvrij

Beoordelingen

0.0

0 beoordelingen